清蒸鲈鱼的做法

1、鲈鱼处理干净，两面抹上几刀，肚子里塞入姜片，葱白。加料酒，柠檬汁，适量盐抹匀。静置15分钟左右。

3、把姜片，葱白平铺在盘底。

5、取一炒锅，加几粒花椒，猪油。烧开。出香味。

7、摆上火腿丝，撒葱花，几粒枸杞点缀。最后浇上烧好的花椒猪油。