好吃美味的料酒卤虾

1、买来半斤-1斤的活蹦乱跳的虾，要吃多少根据自己定，去头去须，清洗干净；

2、蒜苗清洗干净，切成3-5cm的段状，也可根据自己的喜好切，蒜苗起调味和装饰作用；

3、姜片可以多加点，能够去除腥味；家里刚好只剩这么多了，不然可以多加点；

4、根据自己买的虾的量来下油，开大火，使油温升高，下姜片炒香；

5、下处理好的虾，翻炒至颜色变为红色，这个过程通常只需要10s左右；

6、再下一碗料酒煮3-5分钟，煮开后进行适当的调味，加蒜苗，就完成了。