1、准备部分辅材，将葱姜蒜剥好清洗干净，猪肉从菜市场就直接搅成肉沫。
2、将糯米淘好，放入漫过手背2/3处的清水和正常煮饭一样煮熟。
3、在糯米饭没熟的期间将葱姜蒜剁碎，待米饭好了之后将其盛出放在大盆子里，将辅材和猪肉以及豆豉（牛肉）酱放入。
4、再放入一勺食盐，半勺蚝油和酱油，用手将整个馅料搅拌均匀，成品色泽温润，香味扑鼻。
5、馅料彻底调匀之后，用手拾取适量并微微用力搓揉成圆形（约2/3个鸡蛋大小为宜），放置在擦洗干净的桌面上。
6、将锅内倒入菜籽油烧沸，油沸之后拿起圆子放入。注意，溜边轻放以防溅油烫伤；另外做好的圆子放时间长了有些塌陷变形，油炸之前重新搓揉一下。
