准备材料：排骨500克、大虾200克、牛肉丸子200克 、热切丸子200克、鹌鹑蛋100克、香菇50克、萝卜200克、玉米1根、豆腐泡50克、干黑木耳20克、腐皮50克、葱、姜适量、盐10克、大料1个、浓汤宝1个
制作步骤：
1、排骨提前用自己喜欢的方式炖好。
2、用温水提前把干黑木耳泡好备用。
3、用温水提前把腐皮泡好备用。
4、大虾先用牙签剔掉肠子，冲洗干净备用。
5、半锅水加姜、葱段、料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起滤干水分备用。
6、接着把牛肉丸子下入锅中。
7、煮5分钟捞出备用。
8、热切丸子准备好。
9、鹌鹑蛋剥皮备用。
10、把香菇、萝卜、玉米、腐皮也放在这锅浓汤中煮10分钟，这些都煮好后就不用捞出来了。
11、蔬菜和豆制品不用出锅垫在最底层。
12、分层次把其他食材整齐摆上，上桌的时候下面再烧一个炉子，让这个盆菜一直加热着，这样热气腾腾的吃效果才最好。
