如何做洋葱炒猪大肠

1、将猪大肠切成大段，红干椒用剪刀剪成条，蒜拍碎或切片，生姜切丝备用。

2、将洋葱去掉两头后切成大块，并一片片掰开。

3、热锅凉油，倒入蒜头、生姜先煸宅烀佑狻炒一下，再倒入红干椒煸炒出香辣味。倒入猪大肠翻炒一分钟。再倒入生抽、老抽、料酒一起翻炒，大肠上色均匀入味即可。

4、倒入洋葱，开大火翻炒。

5、再放入盐翻匀调味，洋葱可以不用翻炒时间太长，洋葱上色后即可关火装盘了。