香辣虾的家常做法

1、把海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮后，切成粗条。

2、锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出。

3、炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出并控干。

4、锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱、姜、蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱，之后炒匀。

5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

6、最后关火，放入白芝麻，之后拌匀即可。

7、好香的一盘香辣虾啊！