清水水煮肉肉片

1、将里脊肉切成片状，放入容器加入一颗蛋清，耗油，盐，粉面拌匀备用

2、黑豆芽放入开水锅中焯熟捞出沥干水分放入盆中备用

3、水烧开后把拌好的肉片放入锅中焯熟，捞出放在豆芽上面铺匀

4、在没有水分的锅中放入牛油底料，加入葱丝，耗油，少许的盐炒化兑上水炒开后倒入放肉的容器中备用

5、把锅烧热放入食用油，烧热后放入花椒炸熟，关火后放入辣椒，之后把炸好的油倒入放肉的容器中，一道简单美味的水煮肉片就成功了