如何做出美味的木须肉

1、准备原材料，木耳提前用清水泡发好。羊肉在清水中浸泡一会儿去除血水冲洗后沥干水分。

2、羊肉切成薄片放入调味料，包括酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉等，将调料轻轻的抓拌均匀后，打入一个蛋清拌匀，腌制20分钟。

3、锅中倒入油加热，再加入羊肉片轻轻翻动，等羊肉片刚刚变色熟透就可以装盘了。

4、另起锅倒入底油，倒入搅拌好的蛋液

5、等鸡蛋炒至六成熟定型后放入羊肉一起翻炒

6、放入木耳，再放入其它调料，继续翻炒片刻即可出锅了。