怎么做黄豆炖猪蹄

1、黄豆洗净后提前用清水浸泡半小时。

2、将猪蹄用清水洗净。

3、开水放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。

4、准备好葱姜、八角。

5、碗中加入盐和白砂糖。

6、碗中加入酱油，料酒拌匀兑成汁。

7、将葱姜、八角放入锅中。

8、将提前浸泡好的黄豆和焯过水的猪蹄放入锅中。

9、倒入兑好的料汁。

10、拌匀后放几片柠檬片，选择营养炖，压力锅停止工作后即可享用。