花生的营养价值与功效

1、花生油，是中国人的食用油之一，花生油含有亚油酸，这种物质可以使人体体内的胆固醇分解成胆汁酸然后排出体外，避免胆固醇的沉积导致引发肥胖心脑血管疾病等发生的概率。

2、生食花生，每日适量吃生花生，可以养胃，因为花生含有丰富的膳食纤维。

3、花生皮，也叫花生红衣，具有止血造血功效，对抗纤维蛋白溶解，增加毛细血管收缩过程，促进骨髓造血小板起到止血作用

4、花生果实中的烟酸，锌元素可以改善大脑功能，增强记忆力，还有果实里的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用