鲜肉锅贴（何如做锅贴）

1、葱切葱花，肉沫里面加入盐，花椒，胡椒，料酒，葱花搅拌均匀备用。

2、饺子皮握在手心里，放点拌好的肉沫，像包饺子一样把口给封好就可以了。

3、把饺子一个个的包好，不要用水煮哦，不能当成普通的水煮饺子，水煮饺子的馅和锅贴的馅不一样。

4、锅里放少许油，把锅贴一个个的放锅里，等锅贴的底部煎出黄黄的锅巴,加少量水，盖上盖子继续煎。等到锅里有啪啪啪的声音时就是水煮干了，关火出锅。

5、完成，锅贴底部有锅巴，闻着香，吃着更香，有时候吃厌了粉面做个锅贴来换换口味也是很不错的。