家庭自制秘制排骨

1、排骨洗干净后冷水下锅，加入适量的姜片和3勺料酒，大火煮沸后转中火焯1分钟左右即可捞出

3、锅内倒入适量的食用油，大火将油温烧热后，把排骨下锅，继续用大火翻炒，一直炒到排骨两面略微焦黄为止

5、接着倒入3勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺红油辣椒酱、1勺黄豆酱、1克十三香粉和少许盐，翻炒至上色均匀

7、30分钟后，开大火收汁，收到汤汁剩余浓稠，就可以出锅享用了