葱油炒青蟹的简单做法

1、青蟹用孀砌湫篡刷子刷干净，尤其是要掰开青蟹肚子底下排泄腔，也要用刷子把它刷干净量，表层洗好后，用力掰开青蟹尾、顶盖子，拔掉胃囊和腮，冲洗干净盖子，然后剪掉绑扎在蟹上的绳子，再冲下水就可以了。

3、热锅冷油，将蘸了粉的青蟹下锅煎一下，然后进行翻炒，炒到外壳微黄

5、打开锅盖，看到青蟹的壳子全部变为金黄色，蟹就熟了，这时可以出锅了