洛阳白菜怎么做好吃

1、瘦肉片洗净，放生抽鸡精淀粉腌十分钟。

2、白菜叶掰成大片洗净。

3、花椒和干红辣椒用油炸成金黄，捞出碾碎。

4、芝麻酱提前调好备用。

5、用炸花椒辣椒的底油炒白菜，不用放盐，直到把菜炒塌为止，盛到大盆里

6、做开水快速汆肉片，捞出。把炒过的白菜放进汆过肉片的水中，放粉丝，盐，生抽，鸡精调好口味。大火开锅。把白菜粉丝汤倒回大盆，放调好的芝麻酱，放汆好的肉片。

7、肉片上放切碎的花椒红辣椒。锅内放少许油，加热，浇到汤盆上。