如何做一道简单的洋葱炒鸡蛋？

1、食材准备1：洋葱去皮洗净，辣椒去蒂洗净。

2、食材准备2：洋葱切丝，辣椒切小段，鸡蛋打散备用。

3、食材制作：锅烧热，加入适量油。

4、油烧热后，倒入蛋液，加入少许盐。待蛋液基本凝固后，盛出备用。

5、重新加入油，烧热后倒入洋葱翻炒，翻炒几分钟后加入蚝油、生抽。

6、炒至七八成熟后，加入辣椒，先翻炒1分钟左右，然后加入鸡蛋。继续翻炒1分钟左右，加入少许醋。

7、关火盛出，一道美味经典的洋葱炒鸡蛋就完成了。