油豆腐炒瘦肉怎么炒好吃

1、准备好适量的瘦肉洗干净，切成肉片备用。

2、把香菜的根剪掉洗干净，切好备用。姜切碎，如图所示；

3、瘦肉切好后，放入少许盐、料酒、淀粉腌制6分钟。

4、烧热锅油，把瘦肉放进锅里用大火煸炒1分钟。

5、瘦肉炒断生了之后，把油豆腐放进锅里。

6、油豆腐很难入味，先加入适量的清水，放入姜末，用大火煮3分钟。

7、油豆腐锅里还有一些汤汁的时候，放香菜，加少许盐和1小勺蚝油，翻炒入味关火。

8、油豆腐炒瘦肉就做好了，装盘，再放点香菜装饰即可。