酸辣鸡爪的做法简单好学

1、第一步：准备好500克左右的鸡爪，用自来水清洗干净，如下图所示。

2、第二步：洗干净辣椒、桂皮、八角，将辣椒和生姜切好，如下图所示。

3、第三步：锅内加入清水后依次放入鸡爪、生姜、八角、花椒和桂皮焯水一遍，如下图所示。

4、第四步：将已焯水的鸡爪用清水洗一遍，可以去掉部分油，如下图所示。

5、第五步：加入已准备好的生姜、辣椒和花椒，如下图所示。

6、第六步：加入适量的食盐、生抽和大蒜，用保鲜袋（用保鲜膜更合适）包好后放入冰箱冷藏层放置6小时以上（时间长一点更加入味）。