我的家乡菜---把蒿炖鱼

1、把鱼去鳞和内脏,清洗干净.鱼大锅小,斩成两截.

2、锅里加油烧热,用葱段姜等炝锅,把鱼扔里面,略煎一下,我就煎了一面.

3、添上白水,加盐和酱油,撒上把蒿叶.扔进两个干辣椒.

4、先大火烧开,然后小火慢炖,把汤汁炖粘稠即可.

5、老肖同志吃得津津有味,我觉得他不是吃鱼呢,他是在回味童年呢.