小米虾排怎么做？

1、将准备好的虾去头去尾，去虾线。

2、将处理好的虾清洗干净。

3、将洗净的虾放入碗中，加入料酒，胡椒粉。

4、加入盐，搅拌均匀腌制20分钟。

5、腌制好后倒入淀粉，拌匀。

6、空碗中打入一个鸡蛋，搅散。

7、打散后放入裹好淀粉的虾裹一层蛋液。

8、将裹好蛋液的虾放在小米中裹一层小米。

9、起锅烧油，油热时放入裹好小米的虾。

10、炸至金黄即可盛出装盘。