菠萝古老肉怎么做

1、里脊肉用刀背拍松，切小方块，加一勺生抽，一勺料酒，少许鸡精抓匀，腌制10分钟。

3、起锅烧油，油温六成热。一块一块下裹了面糊的里脊肉炸。炸至金黄捞出，炸约3-4分钟。

5、菠萝和青椒切块备用。

7、炒锅开小火，把调好的碗汁倒入锅中，慢慢搅动熬汁。

9、倒入炸好的里脊肉，均匀裹上汤汁即可，不要停留太久，以免肉外皮变软。