毛豆炒肉的做法

1、先把青椒切丝 小米椒蒜切粒，再把剥好的毛豆 在清水中搓洗一下 沥干水分备用

2、把瘦肉加入白胡椒粉 生抽 淀粉 少量油抓匀腌制10分钟左右

3、起锅烧油 用中小火 将瘦肉炒至八成熟发白铲出备用，用剩下的油把蒜粒小米椒爆香

4、倒入毛豆翻炒片刻 然后加入少量的水 少许盐 鸡精 盖上锅盖闷一分钟左右

5、等到汤汁快收干的时候再加入青椒翻炒均匀

6、加入肉丝 随后加入1勺蚝油翻炒一会儿，可以出锅啦