小煎仔鸡的做法

1、将鸡胸肉切成大小均匀的条状，然后加入1勺料酒、一勺生抽和适量盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。

3、鸡胸肉腌制好后，加入适量淀粉，用手抓拌均匀，使鸡胸肉表面均匀裹上一层淀粉

5、锅中倒入比平时炒出多一点的油，油温烧至4成热左右，倒入腌制好的鸡胸肉

7、倒入事先调好的料汁，炒制汤汁即将收干的状态即可，然后就可以关火盛盘了。