家庭自制正宗风吹凉面的做法

1、把煮面的水烧上，在等水开的过程中，将食用油烧热倒在碗里放凉备用，将豆芽洗净备用，将葱蒜剥好洗净切小备用。

3、5分钟关火后，捞出面条，放在一个有纱布巾的蒸格上沥水。此时再次开火，把豆芽放入锅中煮5分钟。将放凉的食用油倒在面条上拌匀。

5、捞出煮熟的豆芽装盘，在风扇下吹凉。

7、接着做一个喜辣版本，在上个口味的基础上，加入秘制辣椒油。