鹌鹑蛋炒青豆如何制作

1、鹌鹑蛋放锅里加水烧开，舀起放碗里用凉水泡一下那样容易剥壳，然后除掉蛋壳放碗里待用。

2、青豆剥掉壳取出豆子放碗里然后备用。

3、锅洗净加足够的油倒入剥好壳的鹌鹑蛋爆炒，加蚝油盐白胡椒粉青辣椒蒜米一起炒香再加一丁点水煮干舀碗里备用。

4、锅里加油烧热倒入青豆子爆炒几分钟后加水煮熟后放入煮好的鹌鹑蛋稍焖一下子就可以装碗出锅了。