1、 1、西红柿与黄瓜不能同时吃相克 女性的减肥餐单里总是会有黄瓜和西红柿，或者是我们最爱的水果沙拉，有时也将黄瓜和西红柿同时放入。虽然这样生吃蔬果有利于吸收蔬果里的营养，但因为有了黄瓜的存在，而营养降低了。 黄瓜和西红柿是夏季人们非常喜欢的蔬菜，它的营养价值很高。人们常常把这两种蔬菜放在一起，但从营养角度讲，这样做并不科学。 黄瓜不能和什么一起吃？黄瓜不能和维生素C含量高的蔬菜如：西红柿、辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜一起食用。因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。富含维生素C的西红柿遇上它，还有什么营养可言呢。请记住，黄瓜和西红柿是相克的。而且西红柿的番茄红素还是要加热后才能释放更多，更容易吸收。黄瓜和西红柿能一起吃吗？如果将黄瓜、西红柿二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。
3、不要食用未成熟的番茄 青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
5、忌服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时食用西红柿 西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
