如何去苦瓜的苦味!

1、第一步 把苦瓜从中间切开，去籽，一定要把白色的瓜瓤去除干净。

2、第二部 就是把苦瓜切好，撒上盐，腌制十分钟左右。之后要用水清洗掉。

3、第三部 就是将苦瓜冰镇一段时间，这样也能减少一部分苦味。

4、第四部就是好好的冲洗，好好的捏洗。

5、苦瓜虽苦，但是它的苦味不会传染给别的菜，比如说他和辣椒一起炒，他的苦味不会传给辣椒的。

6、苦瓜的颜色越淡，它的苦味就会越淡。颗粒越大表面排列规则的苦瓜苦味一般都比较淡！