如何炒出清脆的藕片

1、把买来的藕清洗干净，切成片状，用清水清洗干净，控干水分，装盘备用。

2、生姜洗干净，切成小段备用，蒜叶洗干净，切成小段备用。

3、炒锅洗干净，开火，锅热后加入适量的食用油。

4、油热后加入生姜爆香，生姜爆香后加入藕片翻炒。

5、锅中加入藕片的同时，及时倒入适量的醋，醋放的早，藕片才会脆。

6、锅中加入醋后，继续翻炒，大概月份中加入适量的食用盐，接着加入蒜叶翻炒。

7、蒜叶发出香味的时候，脆脆美味的藕片就可以出锅了。