家常腊肉菜饭的做法

1、准备的材料。

2、莴笋叶取叶去除根茎，洗净切碎用盐腌制一下挤去水分。

3、腊肉洗净切丁。胡萝卜去皮切丝。腌制好的莴笋切丝。大米淘洗干净。

4、锅中少许油，煸炒腊肉、胡萝卜和莴笋叶。

5、倒入淘洗好的大米拌匀盛入碗中加适量水。

6、加入盐和鸡精。

7、上锅蒸45分钟即可。