1、首先呢我们准备好材料。
2、排骨用清水泡一会出血水。
3、然后洗干净放入开锅中沸水处理去血水沫去腥。
4、捞出用清水冲洗表面浮沫。
5、接下来，很关键的一步哟，稍微加热锅，不放油，干锅翻炒沙虫，小火慢炒，不停翻动，以免烧糊。
6、炒至沙虫金黄发香立马离火。
7、切姜片，莲子芡实洗干净，备用。
8、把排骨和炒好的沙虫放入汤锅中，加入芡实莲子姜片，再加入清水。
9、加入一粒蜜枣，可去腥哦。
10、盖上锅盖，大火烧开，转中小火煲大概一到两个小时之间。
11、其中煮到熄火前二十分钟时，加入去皮的山药。
12、最后，熄火时加入适量食用盐。一道美味的汤就做好啦。
13、盛汤就可以吃啦。
