炒鸡的做法大全家常菜

1、草公鸡宰杀好，清洗干净，沥净水分。

3、大葱打成结，小米椒切成圈，生姜切成片，蒜头剥成瓣。

5、加入姜片、葱结、蒜瓣和小米椒，小火炒香。

7、烹入老抽，大火翻炒均匀。

9、煮一个小时后，再加入两勺盐继续炖半个小时，鸡肉软烂即可，直接端上桌开吃。汤卤泡饭，味道非常鲜美！