素馅蒸饺的做法步骤

1、备齐材料

2、开水烫面揉匀后盖上保鲜膜饧着

3、鸡蛋打散，炒锅多加一点油，煎熟鸡蛋，拌馅时不另加油

4、白菜洗净切碎，撒上适量的盐卤5-10分钟，攥掉水分

5、胡萝卜去皮洗净擦丝，香菜洗净切碎，葱头去皮洗净切碎

6、取大盆加入所有馅料，加入盐、五香粉、蘑菇粉

7、拌匀，包饺子，蒸帘薄薄的刷一层油，码入蒸锅，启动电源开关，高温蒸20分钟