椰香芝士南瓜饼

1、将南瓜去皮洗净后，切片后上锅蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜压至成泥，尽量将南瓜煮熟透，压成细腻的南瓜泥。

3、南瓜泥中加入白糖，糯米粉后，揉搓成软软的不粘手的面团。

4、将面团平均分成小团子，将小团子中放入芝士，然后在揉成圆形，稍稍压成圆扁形。

5、将南瓜饼均匀的裹上面包糠，此时已经成型，最后热锅下油，油温大概在五六成热的时候可下锅煎炸，煎至两面金黄，中间稍有鼓起即可。出锅后撒上椰蓉。