烤虾干的做法

1、鲜活海虾，去虾线，虾囊！仔细点的可以剪掉虾腿！

2、处理干净后，放入锅内，放盐，盐比平时多放点，糖，糖少放一点点提鲜！葱，姜，料酒！加水，水量稍微漫过虾即可！

3、开锅煮1--2分钟左右！然后关火泡半小时左右！

4、泡好的虾摆放到烤架上！虾与虾之间留有空隙

5、烤箱无需预热上下180度烤40分钟左右，根据虾的大小，自己调节时间！烤制虾壳脆脆的！

6、烤好后不要着急装袋，彻底凉后装袋，封好，随吃随取，虾肉韧性十足！特别好吃！