凉拌茄子的简易做法

                                                            凉拌茄子的简易做法    

原料：鲜茄子200克，大蒜50克

调料：香菜、芝麻油、香油、酱油、姜、醋、白糖各适量

            做法

将茄子洗净、去蒂；大蒜剥去皮，拍松切碎。生姜洗净，切成末。香菜切段

正果置火上，放入茄子蒸熟，取出凉透

碗内倒入香油、姜末，加入酱油、白糖、醋、蒜末，加芝麻酱拌匀，浇在茄子上，盛盘即可