教你怎样炒鱼香肉丝

1、猪里脊，冬笋，黑木耳，红辣椒分另切丝备用，肉丝用生抽和嫩肉粉抓匀，另外切点生姜丝和小香葱段。准备好调料：料酒，陈醋，啤县豆瓣，鸡精，嫩肉粉，白砂糖

2、热锅加入食用油，烧至七成热，下入肉丝爆炒，三十秒左右时间起锅

3、然后将把生姜丝爆香倒入笋丝，黑木耳，红椒翻炒，加入爆好的肉丝，给点料酒翻炒一下，再加入啤县豆瓣，陈醋，白砂糖，鸡精，翻炒筠匀，最后撒上葱段翻炒起锅。

4、一盘鱼香味浓，酸甜适中，老少皆宜的鱼香肉丝就OK啦！