山楂干的家庭制作（陡势横桥）

1、山楂购买购买山楂的常理是挑贵的、大的、偏甜的买，但用于切片作干的山楂就选错了；作山楂干的山楂，要选酸的，大小、贵贱不论，越酸越好，越酸药效越高，这个误区一定要注意。

3、切片方法山楂含籽，切片时挡刀。我的经验是先在底部吨易坌荐切一片，再放正，立切（如图），这样，顺着山楂籽的方向，挡刀的几率会下降很多。切片时，要记着把坏的、被虫咬的山楂随手剔除，保证山楂干的品质。