黑米松糕的做法

小窍门:

1、模具底部垫油纸可以防粘，方便脱模

2、一杯黑米打成浆，要多打几次，颗粒越细越好

3、沥出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做馒头

4、切拌要均匀，不要划圈，要兜底，防止蛋糊消泡

5、此试验款相当于黑米蛋糕，利用全蛋的打发起到膨松的效果，口感很不错

6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助发，与这款口感会不同