普洱茶红烧肉

1、准备适量的葱段姜片，炖肉里放入几片山楂，肉会熟的比较快。

3、坐热油锅后转小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉不会糊，等肉变色，会有油煸炒出来，接着放入葱段姜片，转中火爆香，接着放入适量花雕酒。加入老抽、生抽，上色后倒入普洱茶水。量要以没过五花肉为宜。

5、基本收汁，不要太干的时候关火。这样不放一滴油的做法，让五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道。口感别具一格，您不妨试试看哦。