1、半斤“五花肉”切成小薄片。见下图所示
2、三两“腌菜”切碎.二两“红椒”切碎.两片“蒜片”切碎。见下图所示
1、锅里放适量“油”，待油热后，将“五花肉”炸成半金黄，再将“腌菜”.“红椒”跟五花肉一起爆炒。见下图所示
2、爆炒过后，放入适量“水”.适量“盐”.适量“酱油”.适量“陈醋“，然后翻炒一下至均匀即可。见下图所示
3、接下来，我们将锅里煮好的用一个合适的“盘子装好”。见下图所示
4、然后在高压锅里放入适量”水“将”盘子里的扣肉“放入高压锅里蒸，蒸”15分钟“即可。见下图所示
5、最后，香喷喷的，肉质松软易咬.酸咸入胃的”扣肉蒸腌菜“就完成了。
