新疆大盘鸡的做法

 时间:2024-10-12 02:57:01

1、超市采购,调料是专门买的大盘鸡调料,以前曾经用郫县豆瓣做过,味道不如专门的大盘鸡调料正宗。

新疆大盘鸡的做法

2、先把鸡腿肉焯水,焯水之后,放入生抽,老抽,盐,蚝油秒珙簿喷腌制,大约半小时,其间准备蔬菜,土豆切块,洋葱,尖椒,红椒切丝,切好备用。

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3、锅中放入食用油,我用的花生油,多放一些,然后放入腌好的鸡腿肉,炒,酌情再加生抽,老抽,蚝油,放入葱姜蒜,我没有先放,怕葱姜蒜糊了。放入大盘鸡调料,翻炒。加入趁甫呼夕土豆,继续翻炒。然后放入青椒,红椒,洋葱丝,翻炒。倒入半罐啤酒和水,小火炖15至20分钟出锅,大盘鸡就做好了。

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4、可以在吃的过程中煮面条,煮早了面条会坨,然后倒入大盘鸡中。

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5、倒入大盘鸡中

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