清炖鲈鱼汤的做法

1、将鲈鱼刮鳞去掉内脏、腮部，然后在两边划上几刀，这样鱼内部的肉更容易熟。

3、用厨房专用不掉毛的毛巾将鱼身上的水吸去，鱼身上水吸干没有水就行，这样炸的时候不会油丐蘑哿要花四溅，煎鱼不容易破皮。

5、将鱼放入油锅中，不要用锅铲，而是将锅拿起轻轻摇一摇，直到可以将鱼摇移动，则表示鱼的表面已经形成了一层保护膜。煎至微微金黄，翻过来再煎另一面。

7、烧开的鱼汤先舀出浮沫，然后放入盐，继续煮10分钟左右。

9、快来美美的喝上一大碗吧！这道清炖鲈鱼汤你学会了吗？