日式牛丼饭的做法

1、洋葱切丝，胡萝卜切丝。

2、调制好酱汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，大半勺糖，大半勺淀粉，少许盐，半碗水，少许黑胡椒碎。

3、锅中放入黄油，用黄油味道更香

4、将洋葱，胡萝卜先炒软。

5、放入肥牛翻炒

6、翻炒至牛肉变色，加入酱汁翻炒，很快就起锅备用。

7、不粘锅中倒入少许油，加热至9成，打入鸡蛋，不到1分钟就可关火。将溏心鸡蛋小心放到热米饭上，铺上肥牛。撒点葱花，海苔芝麻碎。完成