如何做酸脆萝卜

1、准备材料先去菜场买一个白白胖胖的萝卜回家，另外需要备用生姜、大蒜子，辣椒，还有醋、盐、糖、生抽等各种你喜欢的食材。

3、萝卜去味第二步就是要给白萝卜去去味，大家都知道白萝卜如果不经锟侯希哇处理，吃起来是有一股萝卜味的，我们把切好的萝卜条放入器皿中，撒上盐，拌动一下，让盐与萝卜充分接触，然后放入冰箱搁置二三十分钟。

5、制作酸萝卜二十分钟后，把腌制的白萝卜从冰箱中取出，你会发现腌出了很多水，我们把水过滤出来，接下来把事先准备的拌料倒入白萝卜条中，再浇上一点在锅中烧热的食油，充分拌动。