香茅草油洋芋饭

1、洗净控干水分的白菜叶。

3、大米用冷水泡1个小时。

5、白菜也铺在砂锅底。（怕砂锅糊底才放的，但我放的水好像有点多，最终闷饭稀了点，砂锅底有点糊）

7、洋芋放进去。

9、顺砂锅边淋2匙香茅草油。（防止糊底并增加香味）加半碗水中小火开始煮。（我用的半碗大米，大米泡过本身就吸了很多水，再来半碗水真的是多了。下回直接把米和水的量按1：1.5放一起，最后不管剩多少水都不加就对了）

11、再打个鸡蛋。大火催1分钟，关火焖10分钟即可。