1、首先，山药去皮，用水冲去表面的粘液。放入蒸锅内，大火烧开，蒸熟。
2、蒸熟以后取出。放入适量的白糖，白糖的量根据个人口味放置，喜欢吃甜的朋友可以多加点糖。
3、用容器或者手将山药碾压成泥，注意用手的时候要带上手套。
4、准备一个裱花袋和一个裱花嘴，裱花袋和裱花嘴可以在卖蛋糕器具点里买到，网上也可以买到。
5、将山药转入裱花袋，为下一步制作准备。
6、准备蓝莓酱，蓝莓酱超市里就可以买得到，七八块一瓶的样子。蓝莓酱里加少许白糖，这样吃起来跟好吃一点。
7、准备一个盘子，将山药你挤在盘子内，像下图一样，注意在制作的时候要留心山药的形状，尽量挤的好看一点。
8、然后将蓝莓酱加入白糖搅拌均匀后，浇在山药上面。这样好看又好吃的蓝莓山药就制作完成啦。吃之前最后放在冰箱里面冰镇一下，这样口感更好。
