1、鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，牛奶40克，细砂糖60克（加入蛋白中），细砂糖30克（加入蛋黄中）。
2、蛋黄轻轻打散，加入细砂糖、牛奶、色拉油，搅拌均匀。
3、在蛋黄混合物里加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，做成蛋黄糊。
4、用电动打蛋器打发蛋白，其间分3次加入细砂糖，将蛋白打发到干性发泡状态，提起打蛋器可以拉出一个短小直立的尖角即可。（盛蛋白的盆要无油无水哦）
5、先盛1/3的蛋白到蛋黄糊中，从底部往上均匀翻拌，使蛋白蛋黄充分混合。再将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，再次翻拌均匀。
6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用力震两下，放入预热好的烤箱，上下火，170度，烤大约45分钟左右。（每个烤箱不同，请根据自己的实际情况酌情调整温度、时间）
7、蛋糕新鲜出炉喽烤好后的蛋糕取出后立即倒扣直到冷却，脱模。
8、400克淡奶油加入40克细砂糖，打发。（爱吃甜的可以适量再加糖）
9、蛋糕分层，抹奶油，裱花装饰。
