干笋炒肉片的做法

1、这些干笋是自己晒做成的，首先把干笋放到水中泡20分钟左右，把干笋泡软。

2、瘦肉成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、小米辣和姜切成丝备用。

4、热锅下油，放小米辣和姜丝进去爆香，肉片下锅，大火翻炒至变色。

5、然后放干笋进去。

6、洒少量的水、适量的生抽。

7、大火爆炒2分钟左右就可以出锅了。