1、牛奶（水）加热至温热，放入酵母、糖和苏打粉混合均匀。
2、将面粉倒入和面机，加入牛奶和成面团。
3、放入容器中发酵。
4、发酵至面团2倍大。要是时间允许可以将面团二次发酵。
5、将面团分两半分批做，（如果面板够大可以一批做），将一半揉成团然后擀成0.5厘米的饼状。
6、将油倒在面饼上，对折面饼揉搓至油均匀涂抹在面饼上。这样可以保持手不沾油，油涂抹更均匀。
7、卷面饼，注意像图中那样沿着面饼边缘卷，这样可以保证卷出的面卷粗细均匀。
8、继续卷至如图片，两端和中间成一条直线。
9、用手握住面卷两端向两侧拉至面卷成直线。
10、根据个人需求将面卷切成大小均匀小面卷。
11、将小面卷卷成形。
12、蒸锅中加凉水，花卷入蒸锅中静置10分钟。
13、开火蒸花卷，水开后蒸15分钟。关火后静置2分钟再开盖出锅。
