1、首先我们把准备好的土豆洗干净削皮，然后切成小丝，把我们准备好的干辣椒拿出来，最好不要用擦丝板，擦丝板弄出来的不如刀切的好吃。
2、切土豆丝的时候我们一定要记得切完及时放在装有清水的盆里，要不然土豆就会因为氧化而变色。
3、我们在锅里烧好热油，然后放入干辣椒煸炒出辣椒的香味时，把我们败强的土豆丝放进去。
4、我们在放土豆丝之前，一定要把水分都弄干，如果喜欢吃脆脆的口感，一定要用大火炒，如果炒时间长了泰秤的话，就会变得很软糯。
5、如果我们用白醋来做土豆丝的话，色泽就会非常的白亮好看，而且白醋的味道还可趣虚霸以。
6、非常美味的酸辣土豆丝就出锅啦，快来做一个尝一尝吧。
