家常红烧肉炖鹌鹑蛋

1、带皮五花肉清洗干净

3、炒锅中倒一点点油，放入一小把冰糖

5、将五花肉块倒入锅中翻炒，一定要中小火。将肉块中的油脂煸出来，多余的油可以倒掉，也可以用来炒菜不浪费

7、沿着锅边倒入热水，不要倒在肉块上，这样焦糖色就能很好地保留在肉块表面了，也不要翻动肉块；盖盖子，小火焖烧30分钟